Чай, кофе, капучино ?

Часто можно слышать подобное предложение, например, в ресторане или на работе в офисе от доброжелательных сотрудников. Но давайте немного подумаем, а что именно нам предлагают и полезны ли эти напитки настолько, насколько они вкусны?

Для начала немного истории. Итак, чай. Родиной чая, как известно, является Индия и Китай. Там этот напиток употребляется еще с древних времен, чаще там пьют зеленый чай или желтый чай. Питие чаев в азиатских странах кроме всего является многовековой традицией, там ему обычно предписывают ряд целебных, тонизирующих свойств. Действительно, чашка этого напитка содержит немного витаминов, ряд необходимых организму микроэлементов, а также другие биологически активные вещества: алкалоиды, флавоноиды и т.п. Питие чая европейцами было заимствовано во времена активной колонизации стран юго-восточной Азии.

Кофе. Происходит из Африки (Эфиопия). Его употребление в том виде, как это происходит сегодня, возникло относительно недавно, начиная 1683 года в Вене, хотя его тонизирующее действие было обнаружено намного раньше, еще до нашей эры. В древние времена эфиопы не заваривали зерна а измельчали их и смешивали с другой пищей. В отличие от чая, кофе не может похвастаться таким широким набором полезных веществ, зато бодрит гораздо лучше. Одной из разновидностей кофейного напитка стало итальянское изобретение капучино – кофе с добавлением молока и молочной пенки.

Обратите внимание на то, что с древности и до сих пор, питие чая и кофе в Азии являлось таким же обычным занятием, как и употребление конопли (марихуаны), только раньше жевали листья, теперь все чаще их курят. Аналогичная ситуация с жеванием листьев коки и табака в Америке. И в кофе и в чае содержатся вещества, вызывающие изменения в естественном ходе обмена веществ.

Вы наверняка возразите: одно дело табак и наркотики, а другое дело - чай и кофе и нельзя их ставить в один ряд. Увы, не вдаваясь в подробности химического состава, смею вас заверить – чай и кофе это тоже наркотики, но только относительно легкие наркотики.

Не поверили? Тогда можете проверить это на себе. Если вы регулярно ежедневно употребляете кофе хотя бы по 2-3 чашечки в день, попробуйте завтра с утра кофе не пить. Вообще. Совсем. Хотя бы на протяжении одного дня. И к чаю тоже не прикасайтесь – в нем также содержится кофеин, который вызывает кофеиновую зависимость. Пейте вместо кофе и чая кипяченую воду комнатной температуры, а во всем остальном – делайте все тоже, что и раньше.

“Ломка” не заставит себя долго ждать: сначала возникнет ощущение, что “чего-то не хватает”, вам станет труднее на чем-то сосредотачиваться, голова побаливает, вялость, апатия, может даже понизиться артериальное давление. “Наверное на погоду” или “недоспал(а)” – скажете вы. Нет. На следующий день будет тоже самое!

Как уже говорилось, и чай и кофе подобно наркотикам воздействуют на организм человека, заставляя его взбодриться, может улучшаться настроение. Биологически активные вещества, например пуриновые алкалоиды (кофеин, теобромин и теофиллин), входящие в состав рассматриваемых здесь напитков, будто плетью “стегают” ваш организм как ездовую лошадь. И лошадь, повинуясь, ускоряет бег, но как долго она сможет так бежать?... Таким образом, здесь можно говорить о том, что имеет место доппинг - эффект.

Кофеин может повышать давление, искусственно стимулирует выработку некоторых гормонов, а в сочетании с другими активными веществами, находящимися в чае и кофе обладают мочегонным (диуретическим) свойством. Диуретики, как известно, имеют один нехороший побочный эффект - обезвоживание и вымывание из организма важных солей. Традиционно потребление с чая или кофе сопровождается кушанием разного рода сладостей (конфеты, печенье и т.п.), а указанные напитки употребляются горячими. Все это плохо отражается на слизистой желудка и его способности продуцироватьферменты для переваривания пищи, да и вообще может приводить к нарушению обмена веществ. Поэтому мы считаем, что вред кофеина (в частности) является вполне обоснованным.

Скажите, вам все это нужно? Думаю, что нет.

Но не все так страшно. Все-таки нечастое употребление и чая и кофе не ведет к сильному привыканию организма и не оказывает значительного влияния на здоровье. Если вы продрогли на улице и нужно срочно согреться – чай очень хорошо в этом поможет. Если вам нужно ночью иметь хорошую реакцию и концентрацию внимания – например, студенту для сдачи экзамена не хватает времени и очень нужно позаниматься, когда уже все спят, что же, можно и выпить чашечку бодрящего кофе. Примеры можно продолжать. Главное, чтобы употребление не было частым и регулярным.